{"id":159650,"date":"2025-02-18T16:13:16","date_gmt":"2025-02-18T22:13:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.winonahealth.org\/2025\/02\/18\/enjoy-winter-foods-without-the-heartburn-tips-for-preventing-gerd\/"},"modified":"2025-02-18T16:13:16","modified_gmt":"2025-02-18T22:13:16","slug":"-181","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winonahealth.org\/es\/2025\/02\/18\/enjoy-winter-foods-without-the-heartburn-tips-for-preventing-gerd\/","title":{"rendered":"Disfrute de los alimentos de invierno sin acidez estomacal: consejos para prevenir la ERGE"},"content":{"rendered":"

El invierno trae noches acogedoras con comidas abundantes, bebidas calientes y mucha comida reconfortante. Pero si sufres de ERGE (enfermedad por reflujo gastroesof\u00e1gico), puede ser dif\u00edcil disfrutar de las delicias de temporada sin molestias. Ya sea que te des un capricho con tu plato caliente favorito, una rebanada de pastel de manzana caliente o bocadillos para el d\u00eda del partido, unos sencillos ajustes en tu dieta y h\u00e1bitos te permitir\u00e1n saborear los sabores de la temporada sin sufrir acidez estomacal.<\/p>\n

Los s\u00edntomas de ERGE se producen cuando el \u00e1cido estomacal regresa al es\u00f3fago (reflujo), causando acidez y otros s\u00edntomas digestivos. Ciertos alimentos, como las comidas picantes, las comidas grasosas o fritas, y los c\u00edtricos, pueden empeorar el reflujo. H\u00e1bitos como comer en exceso, comer cerca de la hora de acostarse y acostarse poco despu\u00e9s de comer tambi\u00e9n pueden contribuir a los brotes de ERGE. La buena noticia es que, con un poco de planificaci\u00f3n, \u00a1puede disfrutar de sus platos favoritos sin molestias!<\/p>\n

Empieza por aligerar algunas comidas cl\u00e1sicas de invierno. Los platos calientes suelen ser ricos en queso, crema y carnes grasas. Aunque deliciosos, estos ingredientes pueden provocar reflujo. Cambia la crema espesa o la mantequilla por yogur bajo en grasa o caldo de pollo. Usa carnes m\u00e1s magras como pollo o pavo en lugar de carne de res alta en grasa. Agrega verduras como zanahorias, guisantes y jud\u00edas verdes para que tu plato caliente sea una cena nutritiva y apta para personas con ERGE.<\/p>\n

Otros platos favoritos del Medio Oeste, como la sopa de papa con queso o el estofado de res, tambi\u00e9n se pueden modificar. Use aceite de oliva para saltear y reduzca la cantidad de crema. Si busca una textura cremosa, a\u00f1ada una cucharada de yogur griego natural o un poco de pur\u00e9 de coliflor. Evite los pimientos picantes y opte por hierbas como tomillo, albahaca y romero para darle m\u00e1s sabor.<\/p>\n

Tambi\u00e9n es importante controlar las porciones. Comer en exceso puede ejercer presi\u00f3n adicional sobre el est\u00f3mago, lo que provoca reflujo. Esto se puede aliviar comiendo comidas m\u00e1s peque\u00f1as a lo largo del d\u00eda. Un taz\u00f3n de avena caliente con un pu\u00f1ado de ar\u00e1ndanos o un pl\u00e1tano es una opci\u00f3n de desayuno que probablemente no irrite el est\u00f3mago. La avena es f\u00e1cil de digerir y el pl\u00e1tano puede ayudar a aliviar el est\u00f3mago, lo que lo convierte en un desayuno saciante y rico en fibra.<\/p>\n

El invierno es una \u00e9poca ideal para incorporar alimentos locales y aptos para personas con ERGE a tus comidas. Las manzanas, una ventaja adicional si son de cultivo local, son una excelente opci\u00f3n. Son suaves para el est\u00f3mago y se pueden disfrutar horneadas o como un simple refrigerio. Las hortalizas de ra\u00edz como las batatas, las zanahorias y las chiriv\u00edas tambi\u00e9n son f\u00e1ciles de digerir y se pueden asar o a\u00f1adir a sopas para un aporte extra de nutrientes.<\/p>\n

Las reuniones con amigos para animar a tu equipo favorito suelen convertirse en eventos llenos de bocadillos con pizza, alitas y papas fritas, lo cual puede agravar la ERGE. En lugar de alitas grasosas, prueba tiras de pollo al horno con una salsa suave de mostaza o papas gajo fritas al aire. Cambia las salsas cremosas como la ranch y la de cebolla por hummus o guacamole (sin cebolla). Prepara un plato de verduras frescas con pepinos, zanahorias y pimientos, acompa\u00f1ado de una salsa sencilla de yogur griego. Para un capricho m\u00e1s dulce, elige fruta fresca, como manzanas o peras, con un poco de queso bajo en grasa.<\/p>\n

Desarrollar h\u00e1bitos m\u00e1s saludables tambi\u00e9n puede reducir significativamente los s\u00edntomas de la ERGE. Despu\u00e9s de comer, evite acostarse durante al menos dos horas para que su cuerpo tenga tiempo de digerir. Pruebe a dar un paseo corto: una actividad ligera puede favorecer la digesti\u00f3n y sentirse mejor. Evite tambi\u00e9n la ropa ajustada y, en su lugar, use ropa holgada que no presione el est\u00f3mago.<\/p>\n

Para eventos especiales o cenas rom\u00e1nticas, no tienes que prescindir de los dulces; simplemente haz algunos cambios que favorezcan la ERGE. Elige postres m\u00e1s ligeros, como un pastel de \u00e1ngel con fresas frescas o un sorbete de frutas, en lugar de pasteles de chocolate o galletas contundentes. Opta por carnes a la parrilla y verduras al vapor en lugar de platos fritos, y acompa\u00f1a con salsas. Una comida sencilla, como pollo a la parrilla con tub\u00e9rculos asados, es una excelente opci\u00f3n. <\/p>\n

En cuanto a las bebidas, el alcohol, especialmente el vino tinto, puede ser un desencadenante importante de la ERGE. Si decide darse un capricho, pruebe una bebida m\u00e1s ligera, como un vino blanco con gas, y b\u00e9bala a sorbos. Acomp\u00e1\u00f1ela con una comida o un refrigerio para ayudar a amortiguar la acidez. Las cervezas artesanales son populares, pero suelen ser carbonatadas y pueden irritar el est\u00f3mago. Pruebe una bebida sin gas como un Old Fashioned cl\u00e1sico o una bebida como jugo de pera en un vaso elegante.<\/p>\n

El invierno es tiempo de reunirse y disfrutar de buena comida con familiares y amigos. Estos sencillos cambios te permiten disfrutar de la temporada sin sufrir los inc\u00f3modos s\u00edntomas de la ERGE.<\/p>\n

Para conocer otras opciones para controlar la acidez estomacal, programe una cita con su m\u00e9dico de cabecera. Si busca un m\u00e9dico de cabecera, llame al 507.454.3650 o visite winonahealth.org\/primary care. <\/p>\n

\u00a1Por una temporada llena de comidas reconfortantes, buenos momentos y muchas sensaciones!<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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